라이스칩, 쌀과자 등 몇 가지 이름이 있지만 쌀로 만든 뻥튀기다. 쌀을 가루 내고, 단호박과 비트 등 다른 재료와 섞어서 가공미를 만든다. 이렇게 만든 가공미에 쌀과 감미료를 섞은 재료를 230~250도로 가열된 기계에 넣어 압력을 가하면 뻥튀기가 된다. ⓒ김진영 2019.02.11