고무 같던 토종닭 백숙 경험은 한동안 토종닭은 질기다고 생각하게 만들었다. 청리닭, 제주 재래닭을 맛보고 난 뒤에 그 편견이 사라졌다. 사진은 청리닭. ⓒ김진영 2019.04.30