청매실, 황매실? 매실 종류가 다른 것이 아니다. 매실의 익은 정도에 따른 구분이다. 청매실은 막 익기 시작한 매실이고, 황매실은 다 익은 매실이다. 매실 종류는 900종 정도로 상당히 많다. ⓒ김진영 2019.05.21