서산 생강은 서산 9품 중 하나로 괴경(덩이줄기)이 외국산에 비해 다소 가는 편이지만, 밝이 굵고 육질이 연해 맛과 향은 외국산보다 뛰어나다. ⓒ이문구 제공 2022.11.02