도루묵의 어원, [고금석림]에 의하면 “고려의 왕이 동천(東遷)하였을 때 목어를 드신 뒤 맛이 있다 하여 은어로 고쳐 부르라고 하였다. 환도 후 그 맛이 그리워 다시 먹었을 때 맛이 없어 다시 목어로 바꾸라 하여, 도루묵(還木)이 되었다.”고 한다. 내용 출처는 한국민족문화대백과사전, ⓒ국립수산과학원 제공. 2023.12.15