상자재배 방법은 점토가 섞인 흙을 상자에 일정량을 넣고 배양이 종료된 종균을 뿌리고 토양으로 복토(흙 덮기)하여 모렐버섯 균사를 생육시킴. 토양표면이 균사로 만연하게 되면 영양원을 처리하여 온도 10∼20℃, 상대습도 60∼95%, CO2 농도 1,000ppm 이하 조건 유지. 이후 버섯 발생 작업은 습도를 95% 이상 유지하고 주기적으로 관수를 함. 버섯이 발생 되면 습도를 80% 이하로 유지하면서 자실체를 생육 ⓒ농촌진흥청 제공 2024.05.28