쌀 발효물 섭취군의 대변과 타액에서 내장 지방 축적 감소와 연관된 ‘Blautia’, ‘Prevotella’, ‘Oribacterium’ 등 유익한 장내 미생물이 유의적으로 차이를 보였다. 관련 내용을 담은 논문이 < Journal of Neurogastroenterology and Motility >(IF 3.6)에 2024년 5월 게재됐다. ⓒ농촌진흥청 2024.06.26