담은지 1주일 쯤 되면 노르스름하게 청초들이 변색을 하고 독에서 향긋한 냄새가 난다. 이때 짜서 숙성단계로 넘어간다.
담은지 1주일 쯤 되면 노르스름하게 청초들이 변색을 하고 독에서 향긋한 냄새가 난다. 이때 짜서 숙성단계로 넘어간다.
ⓒ전희식2005.07.21
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