바로 이것이다. 왼쪽은 지방도 육질도 아닌 것, 보도독 씹히는 가 싶더니 이내 육즙으로 변신한다. 오른쪽은 배 안쪽에 붙어있는 살, 돼지로 치면 갈매기살 쯤 된다. 여리고 보드랍게 쫄깃하다

바로 이것이다. 왼쪽은 지방도 육질도 아닌 것, 보도독 씹히는 가 싶더니 이내 육즙으로 변신한다. 오른쪽은 배 안쪽에 붙어있는 살, 돼지로 치면 갈매기살 쯤 된다. 여리고 보드랍게 쫄깃하다