서대묵 만들기 4
한참을 끓이면 위와같이 껍질이 녹아내린다. 거품이 많이 나므로 뚜껑을 열고 끓이는 것이 좋으며, 끓일때 남은 비늘이 거품을 타고 위로 올라오는데 나중에 체에 거르면 되니까 신경쓸 것 없다.
ⓒ김민수2012.01.23
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자연을 소재로 사진담고 글쓰는 일을 좋아한다. 최근작 <들꽃, 나도 너처럼 피어나고 싶다>가 있으며, 사는 이야기에 관심이 많다.