소면은 같은 중량이라도 면 굵기에 따라 가격도 차이가 난다. 면 굵기가 얇을수록 가격이 비싸진다. 이보노이토 자료관 매장에서 파는 최고급 소면은 면 길이 19cm, 면 굵기 0.55~0.60mm, 중량 50g, 한 묶음 면 수 550개였다. 반면, 가장 잘 팔리는 상급 면은, 면 굵기 0.70~0.90mm, 한 묶음 면 수 400개였다. 최고급 소면은 가장 굵은 소면보다 3배 가량 얇았다.