대체로 보면 외견으로는 중국산이 국내산보다 훨씬 매끈하고 크기도 크고 좋아 보입니다. 또한 흙이 묻어 있는 경우 국내산이고 너무 깨끗하게 씻겨 있는 것은 중국산입니다.

그러나 중국인들이 일부러 흙을 묻혀서 팔 수도 있기 때문에 나물을 구입하기 전에 향을 맡는 것이 중요합니다. 우리 농산물은 국내에서 재배했기 때문에 향이 깊고, 중국산은 방부제나 다른 약품을 쓰기 때문에 향이 좋지 않거나 향이 거의 나지 않습니다.

ㅇ 콩나물 : 국내산은 알의 굵기가 균일하지 않고, 색상이 연하며, 씨눈이 뭉툭합니다. 반면 중국산은 알의 굵기가 균일하고, 색상이 진하며, 씨눈이 뾰족합니다. 중국산은 잔뿌리도 거의 없습니다.

ㅇ 무 : 특이하게 중국산이 국내산보다 크기가 작은 편입니다. 국내산은 좀 통통하고 둥근 편인데, 중국산은 약간 빼빼한 편에 길쭉합니다.

ㅇ 고사리 : 국산 고사리는 길이가 짧고 굴기도 가늘고 손으로 뜯어 단면이 울퉁불퉁합니다. 잔뿌리 역시 많이 붙어있죠. 중국산은 낫으로 베어 단면이 매끈합니다. 국내산은 옅은 갈색을 띠고 향이 진한 반면 중국산은 짙은 갈색에 길고 굵으며 물에 담그면 검은색을 띱니다.

ㅇ 숙주나물 : 거의 비슷하게 생겼지만 국내산보다 중국산이 크기가 약간 더 큽니다. 국내산은 더 작고 빼빼하고 잔뿌리가 더 많지만, 중국산은 미끈하고 통통한 편입니다.

ㅇ 도라지 : 국내산은 흙이 많이 묻어 있고 껍질을 깠을 때 길이가 짧고 흰색을 띱니다. 잔뿌리 역시 많이 붙어있고 원뿌리도 2~3개로 갈라진 것이 많습니다. 중국산은 흙이 거의 없고 껍질을 갔을 때 길이가 길고 동그랗게 말려 있습니다. 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 1~2개 정도로 매끈합니다.

ㅇ 가지 : 국내산이 중국산에 비해 더 진한 색상을 띱니다. 중국산이 훨씬 길고 크며 수분이 거의 없습니다.

참고 서적ㅣ산속에서 만나는 몸에 좋은 식품 148 (솔뫼 저. 동학사)