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통과메기는 3~4일 햇빛에 말린 베진과메기와 달리, 그늘에서 보름동안 얼었다 녹았다 를 반복하면서 자연 숙성된다

통과메기는 3~4일 햇빛에 말린 베진과메기와 달리, 그늘에서 보름동안 얼었다 녹았다 를 반복하면서 자연 숙성된다

ⓒ맛객2007.02.06
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