토란은 알칼리성 식품이자 변비예방에도 효과가 있습니다. 따라서 과식하기 쉽고 육류 등 산성식품 섭취가 많은 명절에 탕으로 끓여 먹으면 배탈을 방지하는 효능을 얻을 수 있습니다.
ⓒ이효연2007.09.18
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한 때는 방송에 홀릭했던 공중파 아나운서. 지금은 클래식 콘서트가 있는 와인 바 주인. 작은 실내악 콘서트, 와인 클래스, 소셜 다이닝 등 일 만드는 재미로 살고 있어요.
직접 만든 요리에 어울리는 와인을 고르고 피아노와 베이스 듀오 연주를 하며 고객과 공감과 소통의 시간을 가질 때의 행복이 정말 큽니다.