오리불고기는 초장소스와 먹어야 제맛이다. 잘게 채 썬 깻잎에 들깨가루를 듬뿍 넣고 초장과 잘 버무려 입맛에 맞게 소스를 만들었다.
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그는 해보다 먼저 떠서 캄캄한 신새벽을 가른다.
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