버터를 녹여 크림화해놓고 밀가루는체에 걸러 반죽한다. 계란은 한개씩 깨뜨려 다 섞은 다음 또 하나를 넣는다.
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'인간에게 가면을 줘보게, 그럼 진실을 말하게 될 테니까. 오스카와일드<거짓의 쇠락>p182
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