4월에는 녹차를 채취해서, 녹차잎으로 케이크를 장식한다. 녹차가루는 5월 중순에 중작을 해서 만들고, 요즘은 장식할 때 돈부를 사용한다(위). 상모마을에서 멀지않은 오두마을에 들러 국화꽃 화분을 만들기(아래).
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