나가사키의 또 다른 명물, 토루코라이스. 카레맛 볶음밥과 돈까스 그리고 나폴리탄 스파게키로 한 셋트를 이루는 토루코 라이스. 일본에서는 터키를 '토루코'라 표기하는데, 왜 '터키 밥'인지 이름의 기원에 대해선 정확히 밝혀진 정설은 없다. 오사카, 고베에도 같은 이름을 가진 요리가 있지만 지역마다 조금씩 다르며 나가사키가 최근 가장 유명하다.