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키피어 씻기

발효된 우유를 거르고 난 유산군 덩어리들(박테리아와 효모가 결합한 배양물)을 흐르는 물로 깨끗이 씻은 다음 다시 용기에 담고 새 우유를 부어준다.

ⓒ지요하2012.07.21
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