기후변화로 2008년부터 제주도에선 아열대 어종 참다랑어(참치)의 대형 개체가 등장하고 있다. 2009년에는 가두리장 양식 실험에 성공, 점점 '제주산 참다랑어' 상품이 늘고 있다. 한편 제주도 특산품인 자리돔과 감귤은 점점 북상하는 중이며 지중해 같은 아열대 지역에서 자라는 아티초크 역시 재배가능해졌다.