뜨거움의 미학

등록 2018.01.26 10:56

수정 2018.01.26 10:56

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어느 식당엘 갔는데, 거기서 음식을 내어주며 이렇게 얘기하더라구요.

"이건 식기 전에 먼저 드세요~"

또 어떤 식당에선, 식어버린 음식을 '다시 데워드릴까요?'라고 물어오기도 합니다.

뭐 대부분이 그렇지만, 식기 전에 먹어야 하는 음식들이 있습니다.
처음의 그 뜨거움! 그리고 적당한 온도에서 느껴지는 풍미와 식감.
모든 게 완벽한 처음 그 순간에 누리고 느껴야 할 것들이 있죠.