▲분위기가 압도하는 이곳의 음식 맛 또한 내공이 있다
조찬현
분위기가 압도하는 이곳은 음식 맛 또한 어디 내놓아도 뒤지지 않을 만큼의 내공이 있다. 상차림의 세팅도 남다르다. 우리한우의 자존심을 지켜가는 황금한우에 대한 소개 글이 적혀있는 종이를 깔고 그 위에 세팅을 한다. 강진의 황금한우는 한약재인 황금을 사료에 섞어 먹여 소의 육질이 좋기로 이미 정평이 나있다.
오늘의 메뉴는 한우갈비탕이다. 광주의 문흥골갈비탕과 고흥의 소문난갈비탕 집이 갈비의 푸짐함이 장점이라면 이곳의 갈비탕은 우리한우로 만들어 갈비의 육질이 남다르다. 갈빗살은 부드러운데다 감칠맛도 좋다. 국물 맛의 깊이도 다르다. 뭐랄까, 고급스러운 풍미가 느껴진다. 아무튼 가슴에 와 닿는 기분 좋은 맛이다.