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호박이 진심으로 생각하는 음식이란?
음식은 정이고, 나눔이고, 따뜻함이고, 사랑입니다.

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위 사진은 지난번 그녀들의 냉동실이야기 촬영 때 찍은 인터뷰 사진인데요~
(띵띵한 사진 올려서 죄송해요 ㅡㅡ;;;)
그녀들의 냉동실이야기 때 만든 특별요리 돼지고기 냉샐러드 vs 만두 냉샐러드 보시려면 클릭해 보세요!

보내주시는 음식과 호박이 직접 한 요리를 가장 맛있게 먹는 방법에도 노하우가 있기 마련인데요~
지난번 페트병을 활용한 냉장고 정리법에 이어 오늘은 <음식을 가장 맛있게 먹는 호박의 노하우>를 알려드릴까 해요^^ (역시 페트병을 활용한 냉장고 정리법 보시려면 클릭클릭)

청소는 해도 해도 티가 안나지만 냉장고 정리는 한번만 해놓으면(규칙을 정해놓으면) 티가 확~ 나는 살림노하우랍니다^^
가을맞이 냉장고 대청소하면서(ㅋㅋ) 정리한 기사예요~♬

★ 음식을 가장 맛있게 먹는 노하우 5가지 ★

① 음식은 바로 만들어서 먹는게 맛있어요^^ 너무 당연한 이야기인가요? 깊은 맛을 내야하는 숙성음식(김치, 장, 장아찌류)를 제외하고는 그날 만들어서 그날 먹는 게 맛이 있죠~ ② 신선한 재료로 만든 음식이 맛있어요^^ 역시 당연한 이야기긴 하지만 제철음식이 맛있고, 재료를 어떤 걸로 썻느냐에 따라 또 맛이 달라지죠~ 재료의 신선도는 맛을 좌우합니다. ③ 냉장고 정리정돈이 잘 되어있으면 음식이 맛있어요^^ 이게 무슨 말이냐면요. 냉장고 정리가 잘되어있어서, 반찬을 오래 묵히지 않고 바로바로 먹으면 맛있는 상태의 음식을 먹을 수있다는 말이에요~

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호박네는 김치냉장고 홈바에 밑반찬을 넣어두고 먹는데요~
냉장고의 홈바는 물, 음료수처럼 세워넣을 수 있는 공간이라서 밑반찬을 넣어둘 순 없더라구요~ (그래서인지 홈바가 있는 김치냉장고의 경우 2008년도에 비해 올해는 71%나 올랐다고 하네요^^;)

수시로 꺼내먹는 음식의 경우, 홈바가 있으면 편리해요!
냉장고 전체 문을 열지 않아도 되니까 전기료절감도 되는 것 같구^^

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★ 음식을 가장 맛있게 먹는 노하우 5가지 ★

④ 김치냉장고만 잘 활용하면 음식이 맛있어요^^ 이 이야긴 비단, 김치냉장고에만 해당하는건 아니구요~ 일반 냉장고에도 이렇게 정리(사용) 해보세요! 반찬 찾기도 쉽고, 음식의 유통기한도 관리가 돼 편리하답니다. 특히 냉기단속 선반이 달려있다면 더 싱싱하게!

Tip
(가) 호박네 김치냉장고의 경우 상칸도 저렇게 3칸으로 구분되어 있는데요~ 윗칸에는(호박이 키가 크지 않은 관계로) 내용물이 비치는 유리그릇(글라스락) 중간통에 김치를 담아 정리했어요~ 내릴 때 그릇이 손에 딱 잡히도록^^

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(나) 김.냉 상칸의 가운데칸엔 중간쯤 익어서 수시로 꺼내먹을수있는 큰통의 김치를 두었구요.(큰통 꺼내기에 위치가 적당해요)

(다) 홈바 공간엔 역시 어떤 반찬인지 내용물이 비치는(글라스락) 유리그릇에 담아 정리했어요~
불투명 그릇을 쓰면 일일이 뚜껑을 열어봐야 하고~ 아니면 깜빡하고 챙겨먹지 못해 버려지는 경우가 있답니다.
사진처럼 아주 작은 그릇통은 페트병을 활용해 쓰러지지 않게 2단으로 정리해보세요~

★ 페트병으로 냉장고/씽크대 정리하는 방법( 누르세요)
★ 1회용품 재활용해 냉장고/살림 정리하는 방법( 누르시고요)

★ 음식을 가장 맛있게 먹는 노하우 5가지 ★

⑤ 음식을 가장 맛있게 먹는 방법은? 식재료 손질에도 있습니다. 시장을 봐오면 있는 그대로 냉장고에 넣지말고, 미리 1차 손질해서 넣어두었다 요리를 하면 음식이 더 맛있답니다^^ (가) 야채/채소 - 미리 다듬어 1~2인분씩 개별포장 해 두세요! (파, 고추, 마늘은 얼려두어도 OK) (나) 생선/해산물 - 1차손질 필수입니다! 소금 또는 레몬 등으로 밑간을 해두면 좋아요~ (다) 과일 - 미리 씻어두지 마시고 신문지에 개별포장해서 넣어두세요~

재료 손질법에 대해선 다음에 다시 찾아올께요^^
맛있는 음식!!! 제대로 드세요~ 감사합니다.

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