ⓒ 정명숙
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[여주순대]
철원의 여름 더위는 농작물을 키워내기에 참을만 해요.
여주 밭에서 딴 꽃미남 여주로 더위 좋은 여름 요리를 만들어볼게요. 여주는 찬 성분이라서 더위 이기는데 도움이 된다고 합니다. 맛 좋은 요리로 만들어 먹으면 더 좋고요.
1. 여주 속을 파내고
2. 다진고기와 두부, 갖은 양념한 것으로 여주 속을 채워주어요. 꼼꼼히요.
3. 다시국물에 중탕을 해요.
4. 예쁘게 썰어서 양념간장, 겨자소스를 같이내요.
여름 건강요리 완성이예요.
#생여주요리 #여주즙
이웃농부님이야기
강원도철원 신가네 여주농장 정명숙 대표님 이야기입니다.
(사진 제공 : 정명숙)
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