민들레
사람들은 '민들레'하면 노란 민들레꽃을 먼저 떠올릴테지만, 저는 민들레잎 쌈이 먼저 생각납니다. 지금부터 1년내내 민들레잎 쌈을 먹습니다. 꽃도 먹습니다. 민들레는 노란꽃말고 흰꽃이 피는 것도 있습니다.
ⓒ이부영2012.03.18
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34년만에 독립한 프리랜서 초등교사. 일놀이공부연구소 대표, 경기마을교육공동체 일놀이공부꿈의학교장, 서울특별시교육청 시민감사관(학사), 교육연구자, 농부, 작가, 강사. 단독저서, '서울형혁신학교 이야기' 외 열세 권, 공저 '혁신학교, 한국 교육의 미래를 열다.'외 이십여 권 있습니다.