▲청경채는 생즙으로 마시는 것이 비타민 C를 손실없이 섭취할 수 있다 ⓒ
전라남도농업기술원은 인체에 유익한 다양한 기능을 가지며 파종 후 30∼60일이면 수확할 수 있는 단기성 작목으로 쌈, 샐러드, 국거리로 많이 이용하는 청경채 연중 재배기술을 적극 보급하고 있다.
십자화과인 청경채는 초장이 25㎝이고 녹색의 잎줄기를 잘라 먹는데 육묘할 때는 본엽 2.5∼3매까지 포트에서 키워 15×15㎝로 심고 10a당 종자 소요량은 160∼200㎖가 필요하다.
비료는 10a당 질소 12∼20㎏, 인산 10∼12㎏, 칼륨 10∼12㎏을 전량 밑거름으로 파종 1주일 전에 전면 살포 후 경운하고 생육기간 동안에는 잎줄기의 영양 상태를 보아가며 액비를 웃거름으로 살포한다.
청경채는 포기째 쌈이나 샐러드로 먹기 때문에 무농약 재배가 원칙이며 한냉사와 끈끈이 종이 테이프를 설치해 해충을 예방하고, 15℃ 이상의 고온 다습한 상태에서 상처부위로 발생하는 노균병이나 토양 습도가 높을 때 발생하는 연부병은 염화칼슘을 물 20ℓ에 60g정도 희석해 엽면살포하면 방제할 수 있다.
봄에 파종하면 40∼50일, 여름에는 30∼35일, 가을·겨울에는 40∼60일만에 수확이 가능하고 150∼200g 정도의 큰 것부터 밑둥을 잘라낸뒤 외엽 3∼4매를 때어내고 다시 밑둥을 잘라 4㎏ 박스에 비닐을 깔고 담아 출하한다.
전라남도농업기술원 김명환 연구사는 “청경채는 국, 전골, 된장국, 김치 등 일반 채소와 같이 먹을 수 있고, 사과와 꿀을 팍초이와 함께 혼합해 믹서기로 갈아 즙을 내어 마시면 비타민C를 손실없이 섭취할 수 있다”며 “삶아 먹을 경우 칼슘이 몸에 흡수되지 않는 무기칼슘으로 변하니 생즙을 내어 마시는 것이 좋다”고 말했다
한편 전라남도농업기술원은 금년 들어 4회의 현장교육과 6천만원을 투입한 5개소의 기능성채소 재배단지를 조성해 주요 시기별로 기술지원을 해온 결과 23농가에서 8.1㏊를 재배하고 있으며 그 면적이 계속 증가추세로 농가 소득창출에 큰 몫을 해오고 있다