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"지난해 맥도날드 아르바이트를 시작했는데, 그때도 스티커 갈이를 했어요. 출근해서 제일 먼저 하는 일 중 하나가 스티커를 새로 뽑아서 2차 유효기간을 늘리는 거였습니다. 햄버거 빵뿐만이 아니라 양상추, 생양파, 오이피클도 (2차 유효기간보다) 더 오래 사용할 수 있도록 시간을 늘렸습니다. 이 식자재들은 처음 상온에 꺼내놓으면, 사용할 수 있는 시간이 표기돼 있거든요.

양상추를 예를 들면, 상온에 꺼내놓은 뒤 2시간 이내에 사용해야 한다는 식으로요. 이건 스티커 갈이가 아니라 타이머 조작을 해야 했습니다. 제가 출근한 시간에 양상추를 새로 꺼낸 것처럼 타이머를 변경하는 거죠. (점포에서) 시켜 하긴 했는데, 이렇게 사용할 거면 유효기간을 왜 설정했는지 모르겠어요."

지난해부터 서울의 한 맥도날드 점포에서 아르바이트를 시작한 A(30대)씨는 <오마이뉴스>와 한 통화에서 "맥도날드의 스티커갈이는 오래된 관행"이라고 말했다.

최근 공익제보자가 서울의 한 맥도날드 점포에서 자체 유효기간이 지난 식자재에 새로운 스티커를 덧붙이는 이른바 '스티커 갈이'를 한다고 폭로했는데, 이는 한 점포만의 문제가 아니라는 주장이다.

A씨는 "지금은 주방에 들어가는 게 금지됐다"라면서 "우리 점포에서 더 이상 스티커갈이를 하지 않는 건지 아니면 이 일을 알바생들에게 시키지 않는 건지는 모를 일"이라고 말했다.

"스티커 갈이, 맥도날드 여러 점포에서 이뤄져"
 

▲ ‘맥도날드 스티커 갈이’에 분노한 시민들 “더 이상 국민을 기만하지 마라”
ⓒ 유성호	관련영상보기

 
그동안 한국맥도날드(아래 맥도날드)는 내부적으로 식자재 관리기준인 '2차 유효기간'을 만들어 "원재료 품질을 더욱 높은 수준으로 유지·제공한다"고 홍보해왔다. 이번 스티커갈이 문제가 제기된 후에는 입장문을 통해 "한 점포에서 일시적으로 발생한 일"이라고 선을 그으며, 알바노동자에게 3개월 정직 처분을 내리고 해당 점포의 점장을 징계했다. 

하지만 서울·경기 등 여러 점포의 아르바이트 노동자들은 "나도 스티커갈이를 했다"라는 폭로를 이어가고 있다. '맥도날드에게 사회적 책임을 촉구하는 대책위'(아래 대책위)에 참여한 아르바이트 노동조합(아래 알바노조)은 스티커 갈이가 전국의 여러 매장에 만연해 있다는 제보를 추가로 받았다며 공개했다.

알바노조에 따르면, 이들은 햄버거·머핀 빵 등의 유효기간 스티커를 떼고 다시 붙이는 것을 직접 하거나 곁에서 봤다. 이들은 마감시간 뿐 아니라 아침 오픈과 저녁 시간에도 새로운 유효기간이 쓰인 라벨을 출력해 제품의 유효기간을 연장했다고 주장했다.

맥도날드의 스티커갈이가 오래된 관행이라는 주장도 나왔다. 19일 <국민일보>는 맥도날드 일부 매장 내부를 찍은 제보 영상 50여개를 확보해 분석했다면서 스티커갈이가 최소 3년 전부터 이뤄졌다고 보도했다. 스티커 갈이는 주로 냉동 보관하다 해동 후 사용하는 번과 또띠아를 대상으로 이뤄졌다. 포장이 뜯긴 채 2차 유효기간을 넘긴 식자재가 그대로 보관돼 있는 상황이 찍힌 영상도 나왔다. 

"맥도날드 전 국민 불매운동 시작"
 

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대책위를 비롯한 시민사회단체는 맥도날드 전 점포의 위생관리 실태를 재조사 해야 한다며, 19일 '맥도날드 전국민 불매운동'을 시작한다고 밝혔다.

이들은 이날 서울 종로구 한국맥도날드 유한회사 앞에서 기자회견을 열고 "맥도날드는 책임회피에 골몰하며 알바생 입단속만 하고 있다"라고 지적하며, 맥도날드가 스티커갈이의 책임을 물어 3개월 정직 징계를 내린 아르바이트 노동자의 징계 철회를 촉구했다.

박창진 정의당 부대표는 "맥도날드가 내부 직원 탓으로 책임을 돌리는 행위는 반성과 성찰을 모르는 모습"이라며 "우리나라 국민 전체의 건강권을 상대로 한 이번 식품 갑질 사건을 국정감사에서 다뤄야 한다"고 강조했다.

안진걸 민생경제연구소 소장은 "스티커갈이에 대응하는 맥도날드의 조치는 전형적으로 개인에게 책임을 떠넘기는 모습"이라면서 "국민여러분들이 맥도날드 불매운동에 동참해달라"고 호소했다.

대책위는 최근 식약처의 맥도날드 조사를 수박 겉핥기식이라고 비판했다. 이들은 "식약처에서 맥도날드의 다른 점포를 조사하며, 과연 한 매장에서 발생한 문제인지 아니면 본사의 영업방침이랑 관련 있는지 등을 확인했어야 한다"라면서 "그런데 식약처는 문제가 된 점포만 조사하며, 가장 중요한 유효기간 조작에 대한 실태 파악은 하지도 않았다"라고 목소리를 높였다.

그러면서 "식약처가 허술한 조사를 하니 맥도날드 역시 눈 가리고  대처를 하는 것"이라며 "맥도날드가 외부전문기관을 통해 매장 실태점검을 한다는데, 이 외부전문기관은 식품안전관리업체가 아닌 노무법인"이라고 밝혔다. 대책위는 "맥도날드가 노무사를 통해 실태 점검을 한다는 건 식품위생 개선을 하겠다는 게 아니라 누가 제보를 했는지 찾아내고 노동자를 감시하겠다는 뜻"이라고 지적했다.

맥도날드, "재발방지에 주력"

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이와 관련 맥도날드 관계자는 <오마이뉴스>에 "식품안전·품질관리는 한국맥도날드의 가장 중요한 가치"라면서 "매장에서 하루에 3번 원자재 점검에 사용하는 체크리스트를 강화하는 등 종합적인 식품 안전 강화 방안을 마련하는 중"이라고 밝혔다. 이어 "매장에서 식품 안전에 위배되는 행위를 방지할 수 있도록 기존에 운영하던 익명의 핫라인을 강화하겠다"라고 말했다.

다만 스티커갈이로 3개월 정직 처분을 받은 아르바이트생의 징계철회를 두고는 별다른 언급을 하지 않으며 "해당 매장에 대해 외부전문기관을 통한 재조사를 실시 하고 있다"라고 답했다.