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▲ 묵은지 갈치조림 그 깊은맛에 반하다. ⓒ 문경숙
▲ 묵은지 갈치조림 그 깊은맛에 반하다.
| ⓒ 문경숙 |
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저녁 반찬을 할려는 데 갑자기 온 눈 때문에 시장도 못가서 야채들이 다 바닥 나 난감했습니다.
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▲ 묵은지 잘 익은 우리집 묵은 김치다 ⓒ 문경숙
▲ 묵은지 잘 익은 우리집 묵은 김치다
| ⓒ 문경숙 |
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이럴 때 집에 있는 김치...
묵은지를 이용해서 갈치 조림을 해봤습니다.
새콤하게 익은 김치맛과 담백한 갈치맛이 어울려 멋진 맛을 만들어 냈습니다.
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▲ 갈치 싱싱함이 살아있는 갈치 ⓒ 문경숙
▲ 갈치 싱싱함이 살아있는 갈치
| ⓒ 문경숙 |
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김치는 포기통째로 밑둥만 잘라서 넣으면
쭈~욱 찢어서 먹는 맛도 일품입니다.
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▲ 묵은지와 갈치와의 만남 묵은지를 통째로 넣고 양념은 약하게 한다. ⓒ 문경숙
▲ 묵은지와 갈치와의 만남 묵은지를 통째로 넣고 양념은 약하게 한다.
| ⓒ 문경숙 |
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묵은 김치의 맛과 어울린 갈치 조림
밥 한그릇을 눈깜짝 할 사이에 비워 버렸답니다.
여러분도 묵은지의 깊은 맛에 한번 빠져 보실래요?
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▲ 보글보글 묵은지 갈치 조림이 맛있게 익고 있다. ⓒ 문경숙
▲ 보글보글 묵은지 갈치 조림이 맛있게 익고 있다.
| ⓒ 문경숙 |
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| 2010.01.05 10:39 |
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