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ⓒ 한정환
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오늘은 중복이다. 삼복더위 건강 음식으로 보신용 삼계탕도 좋고 장어 덮밥도 좋다. 그러나 최고의 여름철 건강식으로는 할머니들이 직접 집에서 만들어 시골 장터에서 파는 시원한 우무콩국이 최고의 별미 중 별미이다.
우무콩국은 예부터 전해 내려오길 변비에도 좋고 비만인 사람들이 좋아하는 건강 다이어트식으로도 인기가 많다.
오늘 집사람과 같이 잠시 장터에 나갔다가 우무콩국을 보고 길거리에서 한 그릇씩 먹고 나니 중복 더위가 금방 달아나는 것 같다.
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