▲달래길을 맨발로 걷는 여행자달래길을 맨발로 걷는 여행자
하도겸
달래촌(이장 겸 촌장 김주성)은 '달이 뜨고 내가 흐르는 마을'이라는 의미를 가진 음식점 겸 '힐링 캠프'다. 농촌진흥청 선정 우수 농가 맛집으로 채널A의 <먹거리X파일>이라는 프로그램에서 소비자가 믿고 먹을 수 있는 착한식당 29호로 선정된 곳이다. 마을 주민이 직접 주재료인 산나물을 달래촌 440만 평에서 자생하는 약초, 표고버섯, 느타리버섯 등을 채취한다. 결국 주민 공동으로 산채를 채집하고 같이 즐겁게 일한다고 하는 게 더 바른 표현일 것이다.
이 농가 맛집의 대표 메뉴인 약산채밥상을 주문하면 입맛을 돋우는 메밀차나 구절초차 등 계절의 약차가 다기에 담겨 온다. 안주인 문정숙씨가 직접 개발한 매실 효소, 다래 효소, 솔순 효소 등 5가지 효소를 이용한 세발나물샐러드와 소금이 거의 안 들어간 배추를 넣은 저염식 메밀전이 서울서 240km를 달려온 시장기를 깜쪽같이 식혀준다. 매운 맛이 없는 구수한 청국장이 차려지면 부지깽이나물, 참나물, 취나물, 더덕장아찌, 머위장아찌, 질경이나물, 능진이나물, 마취나물, 브로콜리순장아찌 등 10여가지 이상 나오는 산채는 솔잎가루와 뽕잎을 넣은 돌솥밥을 밥그릇에 퍼두고 물을 넣어 만드는 누룽지를 눈깜빡할 사이에 사라지게 하는 신통력까지 가지고 있다.
▲달래촌 김주성 촌장과 부인 문정숙 씨달래촌 김주성 촌장과 부인 문정숙 씨
하도겸
먹는 동안 '다이어트' 생각을 사라지게 하는 이 건강 밥상은 '절밥'보다 더 절밥답기에 다 먹어도 소화도 염려 없고 살찔 염려도 없는 듯하다. 아무 생각 없이 먹고 마시는 눈 깜짝할만한 짧은 시간 사이에 '식탐'은 그다지 느껴지 못한다. '이 음식이 어디서 왔는고 내 덕행으로는 받기가 부끄럽네 마음의 온갖 허물을 모두 버리고 육신을 지탱하는 약으로 알아 도업을 이루고자 이 공양을 받습니다'라는 '공양게(供養偈)'처럼 달래촌의 밥은 그냥 '밥 잘 먹고 남들과 건강하고 행복하게 잘 살라'고만 말해준다.
자연이 살아 숨 쉬는 32km의 '힐링길'인 '달래길'과 함께 백토와 자수정 편백나무를 사용하여 지은 원적외선 찜질방이 있어 '달래촌'은 웬만한 템플스테이보다 더 '절'다운 도시인들의 치유의 공간인가 보다. 도시로 가지 않고 고향을 선택한 달래촌의 사람들은 꿈이 있다. 그 꿈에는 사람들의 행복과 건강이 있다. 불교의 보살이 행하는 '하화중생'의 뜻이 바로 여기 있는 것은 아닐까?
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